Das wäre mir neu.
Du meinst vielleicht den Umstand, dass bis Version 1.6.10 die Menülevel aus den Überschriften erzeugt wurden (Standard h1 - h3). Hier war es in der Tat problematisch eine ordentliche Struktur in die Überschriften zu bekommen.
Das hat aber nichts mit html oder xml zu tun.
Was auch daran zu sehen ist, dass das seit 1.7 vorbei ist und man problemlos eine korrekte Struktur erstellen kann.
Das denke ich auch manchmal, aber das ist wohl momentan Trend.
Na, ein CMS soll hauptsächlich die Möglichkeit bieten, Inhalte online und ohne zusätzliche Tools, mal abgesehen vom Browser, zu erstellen/bearbeiten. Da ist es doch egal, ob OnePager oder nicht.
Dazu kann ich nichts sagen. Ich habe das noch nie genutzt.
Ganz allgemein ist es aber oft so, dass schon mal „Unstimmigkeiten“ in Kauf genommen werden, um Funktions- oder Designvorteile zu bekommen. Auch ohne OnePager.