Zuständig dafür sind verschiedene Plugins (PagaParams, MetaTags, Ogra_XH, SINC_XH, Polyglot_XH, Sitmapper_XH, …) die Einstellungen zu den jeweiligen Seiten dort abspeichern.
Werden die Plugins gelöscht, bleiben diese Einträge übrig.
Sie stören nicht. Wenn du nicht vor hast, entsprechende Plugins wieder zu installieren und dann alte Einstellungen wieder zu nutzen, kannst du sie natürlich bereinigen lassen.
Mach aber auf jeden Fall ein Backup vom content.